RECEPT: GEGRILDE RATATOUILLE DOOR RALPH DE KOK
/ Categorieën: Grillinspiratie

RECEPT: GEGRILDE RATATOUILLE DOOR RALPH DE KOK

DIT HEB JE NODIG:

  • 1 courgette
  • 1 aubergine 1 cm dik uur in zout afspoelen
  • 3 tomaten
  • 1 rode ui
  • Gele paprika
  • 1 teentje knoflook (in de schil)
  • Rozemarijn
  • Tijm
  • Paar blaadjes basilicum
  • Olijfolie
  • Balsamico azijn
  • Peper en zout
  • Ramequins, kleine bakjes of cocottes
  • Tefal Optigrill Elite 

ZO MAAK JE HET:

  1. Snijd de courgette in de lengte in plakken van ca. 5 mm. dik. Snijd de rest van de groente ook in plakjes (hoeft niet in de lengte).
  2. Bestrooi de courgette en aubergine ruim met zout en laat een minuut of vijf staan om het vocht uit te groente te onttrekken. Spoel daarna af onder de kraan en dep droog.
  3. Gril alle groente apart op de Tefal Optigrill Elite volgens de aanwijzingen op het bedieningspaneel.
  4. Vet de ramequins in met boter of olie en bekleed de zijkanten met de lange plakken courgette.
  5. Snijd de overige groente in kleine stukjes en doe in een kom.
  6. Ris de blaadjes van de rozemarijn en tijm en doe dit, met fijngesneden basilicumblaadjes bij
    de gegrilde groenten.
  7. Knijp de knoflookteen uit en snijd fijn.
  8. Voeg de knoflook aan de groenten toe en breng op smaak met olie, azijn, peper en zout.
  9. Vul hiermee de ramequins, druk goed aan en stort de ratatouilletaartjes dan op een bordje.
    Bestrooi eventueel met geraspte Parmezaanse kaas.
  10. Als het gerechtje te veel is afgekoeld of u wilt het van tevoren bereiden zet het dan voor serveren een minuutje in de oven op 180 graden.

Bekijk de kookvideo waarin Ralph de Kok stap voor stap laat zien hoe je dit gerecht klaarmaakt. Eet smakelijk!

 

 

Benieuwd naar nog meer lekkere grill-recepten van grillmeester Ralph de Kok voor de Optigrill Elite, check dan de volgende recepten:
Steak sandwich met paddestoelen
Gegrilde gamba's met sarranoham
Gegrilde kipsaté

Op zoek naar nóg meer grillinspiratie? Vind de heerlijkste recepten op de grillinspiratiepagina van Tefal. En wil je meer weten over de OptiGrill Elite, neem dan snel een kijkje op tefal.nl/optigrill/elite

Vorige artikel RECEPT: STEAK SANDWICH MET PADDENSTOELEN DOOR RALPH DE KOK
Volgende artikel Gezond bananenbrood met kokos en rozijnen
Beoordeel dit artikel:
Geen beoordeling

x

Populair

Geen inhoud

Er is een fout opgetreden bij het laden van de inhoud.