Liefde gaat door de maag: 5x ontbijt voor Valentijnsdag
/ Categorieën: Recepten

Liefde gaat door de maag: 5x ontbijt voor Valentijnsdag

Valentijnsdag: het is dé dag van het jaar om je geliefde te laten weten hoeveel je om hem of haar geeft. En niet te vergeten: liefde gaat door de maag. Verras daarom jouw geliefde met een Valentijnsontbijtje (of gewoon om zo nu en dan te laten zien hoeveel je van hem of haar houdt). We verzamelden vijf zoete én hartige ontbijtjes om het hart van jouw lover nógmaals te veroveren ❤️.

1. Zelfgemaakte (harten)wafels

Zelf wafels maken is helemaal niet zo moeilijk. Het enige wat je nodig hebt is een wafelijzer of Snack Collection apparaat met wafelplaten en een goed beslag.

Meng 300 gram bloem en 10 gram bakpoeder in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg een snufje zout, 75 gram suiker, 100 gram gesmolten boter en 2 eieren toe. Leng langzaam aan met 500 ml (halfvolle) melk en laat het beslag een uurtje rusten. Bak de wafels vervolgens 5-6 minuten. Heerlijk met een topping van (verse) slagroom en wat hagelslag. 

Tip: maak de wafels in hartjesvorm met behulp van hartvormige wafelplaten! 💕

 

2. Bananenbrood met kokos en rozijnen

Bananenbrood, of ook wel bananencake, kan dienen als een heerlijk én verantwoord ontbijt. Probeer vooral deze variant met kokos en rozijnen! 🍌🥥

Verwarm de oven voor op 170 graden. Prak ondertussen drie bananen in een kom. Voeg drie eieren, 150 gram amandelmeel, een zakje bakpoeder en 40 gram honing toe. Meng alles tot een mengsel. Voeg vervolgens 40 gram rozijnen, 20 gram kokosrasp, 20 gram cacaonibs (of gehakte pure chocolade), 2 theelepels kaneel en een snuf zout toe. Meng nogmaals en giet in een cakevorm. Tip: doe een bakpapiervel in de vorm, dan krijg je het bananenbrood er gemakkelijk uit. Top het beslag af met wat kokosrasp en cacaonibs of chocolade. Bak voor 55 minuten in het midden van de oven. Laat 'm vervolgens eventjes afkoelen; half-warm is 'ie het lekkerst!

Tip: varieer vooral met de ingrediënten; walnoten of amandelen erdoor is bijvoorbeeld ook erg lekker. 

 

3. Italiaanse panini

Houdt je lover meer van hartig? Probeer dan deze heerlijke Italiaanse panini met mozzarella en gegrilde groenten 🥪. Snij een ciabata(broodje) doormidden. Gril ondertussen twee plakjes aubergine en wat rode paprika in een grill. Besmeer beide kanten van het broodje met tomatenpuree en top af met wat peper, zout en oregano. Leg de inmiddels gegrilde groenten op het broodje en wat mozzarella. Leg de andere helft er bovenop. Laat 7-8 min bakken onder een grill. 

 

4. Croque-madame 

Frankrijk is volgens velen het land van de liefde. Hoe lekker is dan een Frans ontbijtje? Verras je lief met deze heerlijke croque-madame; een tosti met bechamelsaus en een spiegeleitje. 🍳

Laat voor de bechamelsaus 20 gram boter smelten in een pan, doe er 20 gram bloem bij en klop het geheel door elkaar. Giet 20 ml melk geleidelijk bij het mengsel, blijft goed roeren en breng aan de kook. Kruid dit mengsel met wat zout en een snufje nootmuskaat en zet opzij. Verhit een grill of tosti/panini ijzer. Beleg elke boterham met de bechamelsaus, wat geraspte kaas en een plak ham (of zonder ham voor een vegetarische variant). Leg de andere boterham erop en grill 'm voor 5 minuten. Bak intussen een spiegeleitje. Leg op de croque het piegeleitje en dien meteen op.

 

5. American pancakes met rode vruchten 

Last but not least: heerlijke American pancakes met rode vruchten. Simpel, maar een effectief Valentijns-ontbijt. 🥞

Meng in een kom een beslag  van 175 gram bloem. een zakje gist, 2 eetlepels suiker, een snuf zout, 3 eieren en 200 ml melk. Wanneer het beslag egaal is, kun je 200 gram rode vruchten (of de lievelingsvruchten van je geliefde natuurlijk) erdoorheen mengen. Bak de pancakes in een (pannenkoek)pan met wat boter. Eet smakelijk! 

Veel bakplezier en een fijne Valentijn! 💝

 

Vorige artikel Gezond bananenbrood met kokos en rozijnen
Volgende artikel MEAL PREPPEN: WAT IS HET EN HOE DOE IK HET?
Beoordeel dit artikel:
5.0

x

Populair

Geen inhoud

Er is een fout opgetreden bij het laden van de inhoud.