8 ONVERWACHT LEKKERE TOSTI RECEPTEN

Op bijna iedere lunch kaart zie je hem staan, de tosti! De klassieke tosti met ham en kaas kent iedereen, maar wat dacht je van een luxe tosti pastrami met van dat rustieke desembrood in dikke plakken gesneden, een French toast of juist een zoete variant? De mogelijkheden zijn oneindig. Vervang het wit brood door een andere broodsoort en probeer in plaats van gewone kaas een keer blauwe kaas of mozzarella. En naast de standaard ham en tomaat kun je eindeloos variëren met groente- en vleessoorten. Hieronder een aantal lekkere variaties!

GROENE TOSTI MET GEITENKAAS
Probeer de gewone kaas eens te vervangen door geitenkaas, doe er wat spinazie, pesto en avocado tussen en strooi er wat peper en zout overheen. Erg gezond en superlekker. Voor een extra bite kun je er ook nog wat gebakken spek tussen doen. Grill de boterhammen goudbruin in het tosti-ijzer, een snackapparaat, in de pan of in de oven.

TOSTI CAPRESE
Ben jij dol op een broodje Caprese? Dan zal deze tosti je helemaal gelukkig maken. Neem in plaats van gewoon brood een focaccia brood. Dit Italiaanse olijfoliebrood geeft een extra touch aan deze toch al heerlijke tosti-variant. Besmeer de focaccia met verse pesto, leg hierop de plakjes tomaat en de mozzarella. Voor de vleesliefhebber voeg je eventueel nog wat serranoham toe, even tussen de grill, de pan of in de oven en klaar ben je.

TOSTI ZALM
Beleg het brood met jonge kaas, leg daarop de gerookte zalm en een beetje zure room of crème fraîche en top af met wat ringetjes rode ui, een beetje gedroogde dragon, een paar druppels citroensap en verse dille. Dek dit af met een plakje jonge kaas en met de tweede boterham. In het tosti-apparaat en smullen maar.

TOSTI GEITENKAAS MET APPEL, WALNOTEN EN HONING
Dit is een heerlijke zoete variant op een tosti. Snijd de appel in dunne schijfjes en beleg daarmee een snee brood. Druppel de honing over de appel en verkruimel de geitenkaas erover. Doe er naar wens nog wat walnoten bij. Dek de boterham af met de tweede boterham en bak de tosti in ongeveer 5 minuten goudbruin. Heerlijk!

TOSTI BLAUWE KAAS
Beleg een van de sneetjes brood met blauwe kaas, leg daarop wat schijfjes peer, strooi er nog wat geraspte kaas en wat rucola overheen en dek het geheel af met het tweede sneetje brood. Even tussen de grill en je hebt een superlekkere tosti, net even anders dan anders.

TOSTI BRIE
Varieer in plaats van gewone kaas eens met brie. Smeer daar overheen wat appelstroop en stukjes walnoot, en je hebt een heerlijk warm broodje. Een pittige variant is een tosti brie, salami en tomaat.

TUNA MELT
De Tuna Melt, een van de bekendste Amerikaanse sandwiches, is een tosti met zelfgemaakte tonijnsalade, jonge kaas en tomaat. Superlekker met van die dikke plakken desembrood. De bereiding kost wel iets meer tijd, maar is zeker de moeite waard.

Dit heb je nodig:

• 2 dikke plakken desembrood
• 2 plakken kaas
• 1 blikje tonijn op water
• ½ rode paprika
• ½ rode ui
• 2 plakjes tomaat
• Mayonaise
• Sambal
• 1 theelepels kappertjes

Zo maak je het:

• Laat de tonijn uitlekken in een zeef en doe in een kom.
• Meng de sambal en mayonaise er doorheen en verdeel over de sneetjes brood.
• Snijd de halve rode ui in dunne ringen en verdeel samen met de stukjes paprika en de kappertjes over de tonijn.
• Dek af met de plakken kaas, tomaat en een snee brood.
• Onder het tosti-ijzer leggen of in de Tefal Snack Collection en klaar!

CROQUE MADAME EN CROQUE MONSIEUR
In Frankrijk eten ze graag Croque Madame: een ham-kaas tosti met gesmolten kaas, bechamelsaus op de bovenkant en een spiegeleitje. Maar wat is nou eigenlijk het verschil en hoe maak je ze het lekkerst? Eigenlijk is het heel simpel: de Croque Monsieur wordt afgetopt met een goddelijke laag béchamelsaus en soms nog gegratineerd met een extra laagje geraspte kaas. De vrouwelijke variant, de Croque Madame, lijkt op de monsieur maar wordt vergezeld door een perfect gebakken spiegeleitje.

Dit heb je nodig:

VOOR 1 CROQUE MONSIEUR:

• 2 dikke plakken wit brood
• 2 plakken ham naar smaak
• 40-50 gram geraspte Gruyère of Emmenthaler kaas
• 3-4 eetlepels béchamelsaus
• Mosterd naar smaak
• Een handje Parmezaan
• Klontje roomboter

VOOR 1 CROQUE MADAME:

• 2 dikke plakken wit brood
• 2 plakken ham naar smaak
• 40-50 gram geraspte Gruyère of Emmenthaler kaas
• 1 ei
• Mosterd naar smaak
• Klontje roomboter

CROQUE MONSIEUR
Het bereiden van een Croque Monsieur is alles behalve lastig.

Zo maak je het:

1. Smeer de broodjes aan één kant in met roomboter en besmeer het sneetje aan de ‘droge’ kant met de mosterd, beleg met de geraspte Gruyère of Emmenthaler en ham.
2. Top af met het andere sneetje brood en doe dit tussen een grillplaat, tostimaker of een Tefal snackapparaat.
3. Laat het geheel lekker warm worden en smelten.
4. Haal vervolgens de croque uit het tosti-apparaat en leg in een ovenbestendige schaal of op een bord. Leg hierop een paar lepels béchamelsaus en top af met de Parmezaanse kaas en een flinke snuf zwarte peper.
5. Gratineer nog een paar minuutjes in de oven en serveer direct.

CROQUE MADAME
Ook het maken van een Croque Madame is een stuk eenvoudiger dan het misschien lijkt. Het belangrijkst is de timing, zodat je eitje nog een perfect lopende dooier heeft, maar het brood nog wel lekker knapperig is.

Zo maak je het:

• Smeer de broodjes aan één kant in met roomboter en besmeer een sneetje aan de ‘droge’ kant met de mosterd, beleg met de geraspte Gruyère of Emmenthaler en ham.
• Top af met het andere sneetje brood en grill totdat de kaas gesmolten is en de buitenkant goudbruin en krokant is.
• Haal vervolgens de croque uit het tosti-apparaat en leg in een ovenbestendige schaal of op een bord. Leg hierop een paar lepels béchamelsaus en top af met de Parmezaanse kaas.
• Bak ondertussen het eitje en zorg dat de dooier heel blijft. Leg het eitje op de croque, breng op smaak met zout en peper en serveer direct.

VEELZIJDIG SNACKAPPARAAT MET 4 VERSCHILLENDE SOORTEN PLATEN
Genoeg inspiratie met bovenstaande tosti-recepten. Maar de basis voor een lekkere tosti is een goed apparaat. Met de Tefal Snack Collection maak je in een handomdraai al deze lekkere varianten op een gewone tosti. Maar niet alleen tosti’s bereid je erin: met de Tefal Snack Collection kun je kiezen uit twaalf verschillende platen zodat je naast het maken van tosti’s ook wafels en poffertjes kunt maken en eenvoudig panini’s kunt grillen. Dus ben jij dol op tosti’s en heeft jouw tosti-ijzer zijn beste tijd gehad? Kijk dan snel en laat je verrassen door wat je allemaal kunt met dit handige Tefal Snackapparaat.