Zó pimp je je popcorn
/ Categorieën: Keukenpraat

Zó pimp je je popcorn

Vandaag is het Nationale Popcorn Dag. En daarom gaan we zelf popcorn poffen en er een culinaire gezonde snack van maken! Popcorn is namelijk een super verantwoorde snack…

Popcorn is een lekkere en gezonde snack en wordt gemaakt van gepofte maïs. En dan hebben we het niet over de popcorn uit de magnetron of de grote doos die je in de bioscoop scoort, want die is niet echt healthy te noemen. Vaak is deze popcorn gedrenkt in ongezond vet en bestrooid met veel te veel zout of suiker. Maar popcorn kan dus wel heel gezond zijn, mits je het op de juiste manier bereidt.

Gepofte mais is een onbewerkt graan bomvol vezels en rijk is aan polyfenolen. Polyfenolen zijn krachtige antioxidanten die het lichaam beschermen tegen ziektes maar ook je huid mooi houden. Vaak wordt er nog een extra smaakmaker aan toegevoegd door middel van suiker, zout, karamel of een klontje boter. De zoete varianten zijn natuurlijk niet supergezond, maar licht gezouten of naturelpopcorn zijn een goede snack.

 

Aan de slag

Wat je nodig hebt voor de basis is een zak maïskorrels en een gezonde olie zoals olijf- of kokosolie. Omdat popcorn au naturel een beetje saai is, kun je de gezonde snack beter een lekker smaakje geven met verschillende ingrediënten. Hieronder kun je lezen hoe je dat doet en vind je onze favoriete variaties.

 

Popcorn met gezoute karamel

Dit heb je nodig:

  • 1-2 el plantaardige olie
  • 75 gr pofmais
  • 40 gr boter
  • 90 gr suiker
  •  1 el honing
  • (grof) zeezout naar smaak

Zo maak je het:

  1. Pof de popcorn in een pan met olie. Neem een hoge pan met een dikke bodem, bijvoorbeeld deze hapjespan. Verwarm ongeveer een eetlepel olie in de pan, laat de olie goed heet worden en giet de maïskorrels erin. Zorg dat er niet meer dan één laag korrels de bodem bedekt.
  2. Voeg de pofmais toe, draai de pan zodat alle maiskorrels met olie bedekt zijn en leg vervolgens de deksel op de pan. Binnen enkele minuten heb je heerlijke verse popcorn!
  3. Haal de popcorn uit de pan en zet even apart.
  4. Doe de boter, de suiker en de honing in een grote pan en zet deze op middelhoog vuur.
  5. Roer door tot alle boter gesmolten is en laat het mengsel vervolgens, zonder te roeren, karamelliseren tot een goudbruine karamel.
  6. Voeg de popcorn toe en roer alles direct door.
  7. Breng de popcorn op smaak met het zout en laat het iets afkoelen voordat je er van gaat smullen.

 

Chocolade-marshmallow popcorn

Dit heb je nodig:

  • 1 schaal popcorn
  • 4 eetlepels boter
  • 200 gram mini-marshmallows
  • 8 biscuits
  • 125 gram chocolate chips
  • Zout

Zo maak je het:

  1. Breek de biscuitjes (of andere koekjes) in kleine stukjes en meng deze met de popcorn.
  2. Smelt de boter op middelhoog vuur in een sauspannetje en voeg de helft van de marshmallows toe. Blijf roeren tot de marshmallows smelten en er een egaal en glimmende saus ontstaat.
  3. Schenk de marshmallowsaus over de popcorn en roer goed door.
  4. Zodra alle stukjes popcorn en biscuit zijn voorzien van een laagje marshmallowsaus, voeg je de overige marshmallows en de chocolate chips toe.
  5. Roer nogmaals goed door en breng op smaak met wat zout. Laat de popcorn afkoelen voordat je het gaat eten.

 

Chili-limoen popcorn met sesamzaadjes

Dit heb je nodig:

  • 1 schaal popcorn
  • 3 eetlepels roomboter
  • 2 eetlepels chilisaus
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 1 eetlepel fijn geraspte limoenschil

Zo maak je het:

  1. Verwarm de boter en de chilisaus in een sauspannetje en roer met behulp van een garde tot de ingrediënten met elkaar vermengd zijn.
  2. Haal de chili-botermix van het vuur en roer de sesamolie, sesamzaadjes en de limoenschil er doorheen.
  3. Giet de saus over de popcorn en roer het geheel door elkaar.
  4. Breng de popcorn op smaak met een beetje zout.
Vorige artikel Maak van je huishoudelijke taken een work-out
Volgende artikel OVERNIGHT OATS
Beoordeel dit artikel:
5.0

x

Populair

Geen inhoud

Er is een fout opgetreden bij het laden van de inhoud.